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熟食柜使用及维护保养10点注意事项
来源:http://www.hfykzl.com发布时间:2016/5/19 15:36:04

现在开店创业的人很多,大街小巷都能看到熟食店,而熟食柜是熟食店的必备设备。下面介绍下熟食柜使用及维护保养10点注意事项。
1、清理干净的空熟食柜先运转1至2小时,等温度降低运行平稳后才将储存的食物放入熟食柜内。

2、熟食柜内保鲜的食物摆放不能拥挤,需要留出通风的空间,让冷气尽可能多地接触食物。

3、熟食柜一般温度在0到8度,使用时,档位越高温度越低。夏天环境温度高,可以把档位调高些;冬天温度低,可以把档位调低些。

4、对于热的食物,可以等温度降低后再放入熟食柜内,否则一方面影响其他食物保鲜,另一方面增加的熟食柜的耗电量。

5、对于凉拌素菜类,食品安全的各项卫生指标要求很高,因此最好是现拌现吃,不要放熟食柜过夜,这样可以避免细菌污染。

6、日常使用时,少开熟食柜门,使用后尽快关上柜门,防止冷气流失。

7、熟食柜需要使用带接地线的三芯电源插座,电源电压要稳。

8、由于熟食柜里的熟食容易滋生细菌,所以要经常清理熟食柜,对于熟食柜的封条,也是细菌容易藏身的地方,容易被忽视,可以用酒精蘸棉条清洗

9、熟食柜使用一段时间后,压缩机冷凝器这些重要制冷部件会沾上灰尘,影响散热,导致制冷效果差,缩短使用寿命,所以要定期检查清扫,特别要注意的是,检查清扫前一定要先断开电源,清理灰尘时不能用水冲洗。

10、熟食柜长时间不用时,要断开电源,将熟食柜内清洗干净,等干燥后再将柜门关好。

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