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2020-12
榴莲是很有营养价值的水果,价格也比较贵。那么在挑选和食用榴莲时要注意什么呢?下面说说购买和食用榴莲的实用技巧。一、榴莲的挑选。很多人选榴莲时,喜欢选择已经开口的,这样能看到里面果肉的情况。那就要注意开口的时间,如果太长,就会太熟甚至可能变质。尤其对于不熟悉榴莲的人,并不知道开口了多久,所以,可以选择开了一个小口的,既能闻到里面的味道,也不会太熟,买回去稍微放一放吃正好。二、很多榴莲里面果肉很...
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2020-12
榴莲因其高营养价值深受大家喜爱,价格自然也很昂贵。榴莲怎么保存呢?一、对于未打开的榴莲,只要将榴莲放在阴凉通风处就可以,等榴莲果壳自然裂开就可以食用。二、对于普通人来说,经常买榴莲就买一个,因为榴莲吃多了容易上火,所以整个榴莲一下吃不完,对于这种打开的榴莲,就需要一个储存的好方法,通常可以把果肉取出来放在保鲜盒中,密封以后把保鲜盒放在冰箱或其他保鲜柜的冷藏室中保存,最好在3,4天内吃完,比较...
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2020-12
冷柜SF-477S 数字显示温度湿度控制器使用说明
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2020-11
1、从保存效果来看,一般应选用-60℃超低温冰箱来保存金枪鱼等名贵海鲜; 2、根据食材保存时间来选择相应温度的超低温冰箱,具体保存期限参照文中所列;虽然说温度越低,保存效果越好,但这是对长期保存而言的,如仅保存30天(料理店中食材周转时间快,一般不超过30天),在-40℃和-60℃环境中保存可以说基本没有太大差异,所以可选用-40度冰箱保存; 3、长期保存金枪鱼一定选用直冷式超低温冰箱,风冷...
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2020-11
金枪鱼及一些名贵鱼类由于肉中含有大量脂肪,在常温下保存会出现脂肪自溶及氧化现象,尤其是金枪鱼,鱼肉还富含肌红蛋白,因而肉色鲜红,然而由于个体较大,影响其肌肉的冷却速度和冻结速度,极易造成肌肉变色,一般来说,金枪鱼的适当保存期限以高铁氧合肌红蛋白的生成率达20%为界限,因而保存方法极为重要。目前,金枪鱼合理且常用的保存方法主要有两种:1、冰鲜法:鱼身覆盖碎冰,保存温度:-2~-4℃,保存期限7...
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2020-11
冬天到了,饮料需要加热,否则很难卖出去。很多超市,便利店,小吃店都需要加热柜,那么加热柜多少钱一台,加热柜价格?加热柜的价格和加热柜容量和加热温度相关,不同容量,所能加热的温度不同,价格也不同。一、加热柜容量容量越小,价格越低,优凯加热柜,最低有40L容量的桌上型加热柜。大的有双门直立的高达1.8米以上的加热柜。加热从几百到几千元不等。二、加热柜温度普通的加热柜,放些饮料,牛奶,加热温度一般...
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2020-11
冬天来临,喝常温饮料会很凉,所以都喜欢喝热呼呼的饮料。加热柜成为超市,便利店,餐饮店饮料牛奶加热必不可少的设备,下面说说饮料牛奶加热柜使用注意事项。一、并不是所有的饮料都可以放进加热柜,具体需要查看饮料的外包装说明。有的饮料包装说明中明确表明,请不要加热,那么就不能加热。有些饮料虽可以加热,但对加热温度有要求,有款罐装咖啡注明加热温度不宜超过55℃,有款核桃乳植物蛋白饮料的加热温度则须低于8...
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2020-07
一、大闸蟹保存方法日常生活中,大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单,选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,把大闸蟹放入其中不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住,然后放在冰箱或其他冷柜里,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。大闸蟹生命力强,一般保存方式,保存温度约5℃,平时放置生鲜台上(...
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2019-03
三四个月给冷藏柜大扫除现代家庭生活离不开冷藏柜,大家都知道冷藏柜可以冷藏保鲜,以为多久都能藏得住,甚至冒着热气就放入冷藏柜,或没清洗,只简单用保鲜膜包一下就放进去,结果冷藏柜就成了细菌繁殖基地,特别是霉菌。冷藏柜里的细菌是最顽固的,所以要定期清理冷藏柜里的存货,超过三四个月的食物,就要考虑是不是该扔掉了。冷藏柜一个月清洗一次每月应该至少给冷藏柜清洁消毒一次。不要只清洗隔板,而是要整个清洗。方...
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2018-09
便利店陈列柜启动有很多情况,有的是达到温控温度,停机休息;有的是断电停机;还有的是故障停机。达到温控温度停机是正常的省电功能,不用管;故障停机需要维修;对于断电停机,需要注意,因为便利店陈列柜不可以频繁通电启动。启动便利店陈列柜运行后,如果断电停机,需要间隔4分钟以上才能通电重启,否则,有可能会烧毁压缩机电机。有关便利店陈列柜标准并未规定每小时开停机次数,一般认为每小时开停机2&md...
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2018-09
随着生活水平提高,除了淡水鱼,各种海鲜产品也上了百姓的餐桌。不仅在相对大一点的超市,遍地的海鲜店,都有各种淡水鱼或海鲜类销售。这些产品都需要冷藏保鲜处理,否则容易变质。海鲜鱼类销售需要哪些设备?一般对于处理好的产品,可以放在风幕柜、岛柜、冷冻柜等冷藏展示柜中展示销售,但是要放在包装盒里用保鲜膜包装好,以免串味及和其他食物相互影响。通常鱼类和海鲜类存储温度要求比蔬菜类低,尽量分开展示销售,如果...
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2018-09
一、便利店冷柜在使用过程中,门开启不要过于频繁,尽量减少开门次数,缩短开门时间以减少冷气外漏,节约用电。二、如果电源线损坏,因需使用专业工具,必须由特约维修人员来更换。三、不要将手指、棍子等物伸入风扇,否则有受伤危险。四、不要悬挂物品于门上,否则有使便利店冷柜倾倒、物品跌落的危险。五、不要用手直接接触压缩机,压缩机运行时表面温度很高。六、便利店冷柜表面网状入口为冷凝器吸风口,应保持其区域清洁...
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